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2006年02月16日

湯の宿　山ばと

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湯の宿　山ばと

東寺上州包みのみとなります。
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2006年02月15日

鹿覗きの湯　鶴屋

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鹿覗きの湯　鶴屋

左写真　こんにゃく・・・しそ巻きこんにゃくの揚げ物
右写真　なめこ・・・・・なめこ雑炊
posted by 地産地消委員会 at 14:09| Comment(0) | TrackBack(1) | 今回のお題

2006年02月14日

料理旅館くれない

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くれない旅館

岩魚なめろう

漁師料理で有名ななめろうを

川魚でアレンジ。

なめこのぬるぬる感と合えることにより

舌触りにインパクトを入れました。
posted by 地産地消委員会 at 20:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 今回のお題

いずみや

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こんにゃくピリカラ炒め.jpg


左上　こんにゃくのお刺身

右上　なめこの天ぷらとなめこの味噌汁

下　　こんにゃくのピリ辛炒め


渓声の宿　いずみや
posted by 地産地消委員会 at 00:28| Comment(0) | TrackBack(1) | 今回のお題

2006年02月13日

２月の定例会報告

本日、月例会が執り行われました。

議題は６月におこなわれるハーブ月間について。

薬王園の支配人をまじえて６月のハーブ週間について話を行った。
・６月１日から１１日までをハーブ週間とする。
・ハーブはかみつれ（ジャーマンカボミール）きんれんか（ナスタチウム）　を使う
・利用方法　ハーブティ　ハーブ風呂　ハーブ料理　まくらに入れる
posted by 地産地消委員会 at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 地産地消委員会報告

2006年02月11日

あやめや

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あやめや　のこんにゃく料理

夜の料理の一品ではなく、チェックインの時のお菓子代わりに

出しています。

あやめや旅館
posted by 地産地消委員会 at 13:05| Comment(0) | TrackBack(1) | 今回のお題

2006年02月03日

柏屋旅館

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いつも定番でお出ししている手作りの刺身こんにゃくと、

近くの農家で作ったなめこを用いた、

『なめこの白酢和え』です。

柏屋旅館
posted by 地産地消委員会 at 10:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 今回のお題

こんにゃくの作り方

２月のお題である

こんにゃくの作り方が

書いてある

ブログです。くわしくはこちら

このレシピは委員会をご一緒しております

折田さんからお教えいただいたものです。

参考までに。
posted by 地産地消委員会 at 10:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理レシピ